Receita Vegan em 30 minutos: Esparguete com Feijão e Tomate

O esparguete com feijão e tomate é uma receita vegan que demora apenas 30 minutos a preparar. Finalize com folhas de manjericão.

INGREDIENTES

• 500 ml polpa de tomate com cebola e alho Pingo Doce
• 3 c. de sopa azeitonas pretas às rodelas
• 420 g feijão branco
• 300 g esparguete integral Pingo Doce Pura Vida
• qb manjericão fresco
• 2 c. de sopa azeite
• 2 c. de chá sal
• qb pimenta-preta de moinho
• 1 malagueta seca

PREPARAÇÃO

• 1. Aqueça o azeite e a polpa de tomate numa frigideira durante 2 minutos. Junte as azeitonas, envolva e mantenha em lume brando por mais 3 minutos.
• 2. Adicione o feijão escorrido, o sal, pimenta e a malagueta seca picada. Deixe cozinhar por mais 3 minutos.
• 3. Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem. Escorra e adicione à frigideira. Envolva bem.
• 4. Sirva a massa polvilhada com folhas de manjericão.

		DOSE	ADULTO
			% DO VDR
Energia		432 Kcal	22 %
Gordura		10,5 g	15 %
das quais saturadas		1,6 g	8 %
Hidratos de carbono		67,2 g
dos quais açúcares		10,8 g	12 %
Fibra		12,3 g	49 %
Proteínas		15,3 g

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