Guardar as sobras de uma refeição para consumir mais tarde é uma excelente forma de poupar tempo e dinheiro. No entanto, é importante saber exatamente quanto tempo se pode manter esses alimentos no frigorífico/geladeira sem correr o risco de intoxicação alimentar.
O Huffington Post consultou Jen Tong, membro da NSF Internacional, uma organização dedicada à saúde pública, sobre o tempo máximo recomendado para conservar comida preparada no frigorífico/geladeira. A resposta pode surpreender.
Aqui está um guia sobre quanto tempo pode guardar cada tipo de alimento no frigorífico:
Ovos, Atum e Saladas Saladas que contenham maionese, ovos ou atum podem ser conservadas no frigorífico/geladeira até sete dias, desde que a temperatura esteja adequada: cerca de quatro graus Celsius ou menos.
Carne Cozinhada Frango, bifes grelhados e carne de porco podem ser mantidos em segurança no frigorífico/geladei por três a quatro dias. É aconselhável colocar esses alimentos no frigorífico o mais rapidamente possível, preferencialmente dentro das duas horas seguintes à confeção, para evitar o crescimento de bactérias.
Pizza A pizza pode ser conservada por três a quatro dias. A qualidade será melhor se a pizza estiver bem embalada. Se a pizza ficou à temperatura ambiente por um período prolongado, é recomendável aquecê-la antes de a guardar no frigorífico/geladeira.
Sushi e Marisco O sushi e os mariscos devem ser consumidos dentro de um a dois dias após a sua confeção para garantir que permanecem seguros e saborosos.
Ensopados de Carne Ensopados, chilis, curries e estufados podem ser conservados no frigorífico/geladeira por três a quatro dias e tendem a ter um sabor ainda melhor no dia seguinte à sua confecção. É aconselhável dividir as sobras em recipientes pequenos, guardá-las no frigorífico ainda quentes (com as tampas abertas) e só fechar os recipientes quando a comida estiver fria.
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